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2010.04.25 (Sun)

ワンデイシェフのコーディネーター研修に行ってきました(2日目)

こらぼ屋研修20100424-1

川北LIFEです。

さて、昨日は23日に引き続き、ワンデイシェフのコーディネーター研修として四日市にある「コミュニティレストラン らいふ」にお邪魔しました。

1日目は講義でしたが、2日目はコーディネーターの実践ということで、気合を入れて四日市に向かいました。

しかし、気合を入れすぎたのか、Googleマップを信用しすぎたのか、道に迷ってしまって40分の遅刻…。
本当に申し訳ございませんでした。
m(_ _)m

さらに今回の実践に僕はほぼノータッチという愚行。

その分、スタッフの勇姿をカメラにパシャパシャと収めてきました。
「らいふ」のコーディネーターさんやシェフさんたちに、いろいろと教えてもらいながら、開店の準備を着々と整えます。

こらぼ屋研修20100424-2

スタッフもワンタンを包むのを手伝います。

そしてお客さんにはちゃっかり津市にもお店ができることをアピールします。

O+でのワンデイシェフは、プレオープンとはいえ始まっているので、今回はオープンまでの準備を学ぶというより、他のお店はどうしているのか?を体感することに意義がありました。

15時頃まで一通りお店のお手伝いをし、その後は、ワンデイシェフに成りたい方への説明の練習をしました。

これで研修は終わりです。

さぁ、O+のワンデイシェフランチ、2010年5月6日 オープンです!

こらぼ屋研修20100424-3
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